Mots clés: diététicienne

by Marie Maneuvrier
Nous sommes dans les derniers jours du mois de novembre et par conséquent, nous n’avons jamais été aussi proche de la fin du mois sans tabac mais également de l’action Movember. Nous ne parlerons pas de Movember ici mais du sujet poids et arrêt du tabac. Avant toute chose, félicitations à ceux qui ont entrepris un sevrage tabagique durant ce mois !  La prise de poids, un frein à l’arrêt du tabac ?  La crainte de la prise de poids lors de l’arrêt du tabac est fréquente et elle est souvent l’une des raisons pour laquelle, certains repoussent ce sevrage. Au-delà de ça, c’est aussi un des facteurs favorisant la reprise du tabac.  Donc vient ensuite la question pour affirmer ou non la véracité de cette information. Autrement dit, Est-ce que si j’arrête de fumer je…...
by Marie Maneuvrier
Du 12 au 20 novembre 2021 se déroulait la semaine de la dénutrition. Une semaine organisée dans le cadre du PNNS dans le but de sensibiliser l’ensemble des acteurs de la santé mais également la population générale. Je vous parle aujourd’hui de cette pathologie.  Définition de la dénutrition :  La dénutrition se traduit par une perte de poids involontaire dû à une insuffisance d’apports par rapport aux besoins nutritionnels.  La population la plus à risque de dénutrition est le sujet âgé, néanmoins toute personne est susceptible d’être dénutrie, elle n’est donc pas réservée qu’aux personnes présentant un poids faible.  Les conséquences de la dénutrition :   Les conséquences de la dénutrition sont nombreuses, le docteur Monique Ferry (Cf : schéma) parle de “La spirale de la dénutrition” reprenant l’ensemble du cheminement de la dénutrition. Ce schéma…...
by Marie Maneuvrier
L’hiver est proche, les températures baissent et le soleil se fait de plus en plus rare. Vous avez fait un passage récemment chez votre médecin et il vous a prescrit de la vitamine D mais vous ne savez pas trop pourquoi ? Nous tentons de répondre à vos questions aujourd’hui.  Les rôles de la vitamine D :  La vitamine D a un rôle essentiel dans la régulation du métabolisme phosphocalcique car elle va entrainer l’augmentation de l’absorption intestinale du phosphore et calcium. Elle va également permettre une bonne minéralisation des os des dents et une contraction musculaire de bonne qualité.  Les risques de carences  Des carences en vitamine D surtout chez les nourrissons, les femmes enceintes et les personnes âgées sont fréquentes.   Les carences peuvent entrainer des troubles musculaires et osseux comme le rachitisme chez l’enfant, l’ostéomalacie…...
by Marie Maneuvrier
Nous sommes le 31 octobre et qui dit 31 octobre dit halloween, et au-delà des déguisements c’est aussi le jour d’une chasse aux bonbons avec le célèbre trick or treat. Mais que faire de cette quantité astronomique de bonbons ?   Y a t’il une seule et bonne manière d’agir ?  Evidemment la réponse est non, nous pouvons procéder de plusieurs manières pour réguler cette montagne de bonbons et tout dépend également de vos habitudes.  La première des choses ne concerne pas halloween en tant que tel mais l’insertion des bonbons et sucreries de manière générale dans la vie de nos bambins. Plus ils seront introduits tard, mieux cela sera.  Les bonbons, pourquoi les limiter ?  De façon globale, nous savons qu’il faut les limiter mais pourquoi ? Une grande part de la réponse se trouve dans leur composition…...
by Marie Maneuvrier
Nous en avons aujourd’hui conscience, les traitements anticancéreux entrainent de nombreux effets indésirables mais que faire, comment améliorer sa qualité de vie.  Les effets secondaires des traitements  Tous les traitements anticancéreux induisent des effets indésirables, ils peuvent avoir un impact sur la peau, le système digestif, la mémoire... Nous allons voir ensemble quelques effets qui reviennent régulièrement et comment les contrer.  Les nausées et vomissements  Les nausées sont fréquentes et vont avoir tendance à augmenter l’appréhension des repas. En cas de nausées et/ou vomissements la première des choses est d’essayer d’identifier les odeurs qui augmentent ces nausées et de les éviter (poissons, fromages, certains parfums, épices, fritures, choux...) et de se tourner vers des cuissons réduisant les odeurs : le micro-onde, au four en papillote...  Tournez-vous vers des aliments froids ou frais (laitages, fruits, compotes, glaces...)…...
by Marie Maneuvrier
Octobre rose, campagne de prévention du cancer du sein, beaucoup se demande si des aliments sont à proscrire ou à favoriser pour réduire les risques de développement de cancer (tout type confondu).  Des aliments anticancers ?  Le terme “anticancer” est souvent utilisé mais souvent à tort... Non je ne vais pas vous dire que si vous mangez 5 fruits et légumes par jour, vous n’aurez pas de cancer parce que ce serait vous mentir. Aucun aliment n’a la capacité de vous éviter de déclarer un cancer, par contre certaines catégories d’aliments vont avoir des propriétés permettant de réduire ou à contrario d’augmenter les facteurs de risques. Et ce sont ces aliments et comportements dont nous parlons aujourd’hui.  Parce qu’on peut prévenir 40% des cas de cancers grâce à des modifications d’habitudes et de consommations.  Comportements et habitudes de vie …...
by Marie Maneuvrier
C’est le retour des explications de procédés de conservation, aujourd’hui on reprend avec le procédé de lactofermentation. Allez c’est parti !  
by Marie Maneuvrier
Tout comme la nouvelle année civile la rentrée scolaire a son lot de routine et de bonnes résolutions. Parmi les “bonnes” résolutions les plus prises durant ces périodes, on retrouve la reprise du sport et/ou se mettre au “régime” avec souvent l’objectif de perdre du poids. On parle ensemble du fait de prendre des résolutions concernant activité physique et alimentation. 
by Rodolphe Maneuvrier
Le mois dernier, j'ai eu l'occasion d'être interviewé par les équipes du Maire de Villers Saint Paul. Nous avons fait le point sur les évènement de cette année et abordons les projets futurs. Un grand merci à Monsieur le Maire et toutes ses équipes pour leur accompagnement dans ce projet de Cabinet diététique virtuel. Je vous laisse ci-dessous l'article :...
by Marie Maneuvrier
Je vous disais dans l’article sur les fraises, que les fraises étaient un fruit non climactérique. Aujourd’hui je vous en dis plus sur ce qu’est un fruit climactérique et qui ils sont. La définition Un fruit climactérique est un fruit pouvant continuer sa maturation après avoir été cueillit, ils peuvent donc être achetés « verts ». Non, ce ne sont pas des super héros, mais c est grâce à leurs maturations. Ce phénomène est dû à la production d’un gaz, l’éthylène ! Ce gaz est produit par certains fruits, les fameux fruits climactériques, d’autres n’en produisent pas, ce sont les fruits non climactériques. Les fruits climactériques Les fruits climactériques sont donc des fruits tels que la banane, la pomme ou poire, le fruit de la passion, le coing, la papaye mais aussi la…...